Роман Киселев
Шеф-повар, работаю и живу в Санкт-Петербурге
Являюсь бренд-шефом René cafe в Доме Книги, бара Solids, а также сооснователем проекта Nothing Fancy ― это прогрессивное кафе со сбалансированной едой на каждый день: салаты, боулы, завтраки.
Вопрос поддержания здоровья увлекает меня также сильно как кулинария. Чтобы показывать крутой результ, мотивировать команду, важно чувствовать себя хорошо.
Отчасти идея Nothing Fancy выросла из увлечения комфортной, здоровой едой. Fun fact: в Nothing Fancy мы регулярно занимаемся спортом всей командой. До этого был кроссфит, а сейчас мы перешли на йогу — ходим в студию Praktika.
Утренняя рутина от Романа Киселева
У меня есть утренняя рутина, чтобы настроиться на рабочий день. Это стакан воды с лимоном и физическая нагрузка — зарядка, пробежка, но чаще йога. Потом медитация, чтобы сфокусироваться и настроиться на день. Обязательно завтракаю дома с семьей. Как правило, на завтрак это каши с полезными добавками, чтобы было нескучно, а также фильтр кофе или чай матча. Потом выгуливаю собаку и еду на работу.
Выбор Романа: массаж, йога, TRX
Стараюсь не откладывать массаж
Я увлекаюсь йогой с 16 лет. В свое время просто почувствовал отклик, попробовал онлайн-занятия, потом ходить в студии. Так постепенно она интегрировалась в мою жизнь. Начинал с хатха йоги, но сейчас пробую разные направления и методики — йогу в гамаках, кундалини йогу, горячую йогу. Из студий мне нравится Сфера, Hot Yoga 36 (обе есть в «Фитмосте»).

Регулярно хожу на массаж: это помогает мне поддерживать баланс, расслабляться, отпускать стресс. Стараюсь даже не откладывать это на выходные, а интегрировать в течение недели.
Если я понимаю, что у меня становится больше сил и энергии — это становится решающим моментом
Для поддержания рутины в уходе за собой важно не забывать об изначальном намерении. Если я знаю, что после йоги я чувствую себя полным сил и энергии — это становится решающим моментом для того, чтобы продолжать. Если вы понимаете, что после ваших занятий вы более энергичны и вам проще выдерживать стресс, то, конечно же, надо идти и делать.
Конечно, иногда наступают моменты в жизни, когда не хватает времени на тренировки. В таких случаях не нужно корить себя за пропуски. Главное иметь здоровое отношение к своему телу. Иногда можно тренировку заменить просто на прогулку на свежем воздухе или сходить на массаж.

Нормально, если не хочется заниматься много
В плане активности и тренировок стараюсь прислушиваться к себе и не отягощать организм в период высокой активности. Чувство сильной усталости, апатии — это сигнал о необходимости отдохнуть, а тренировка еще больше истощит организм. Самые продуктивные тренировки, после хорошего сна и отдыха, когда есть энергия и мотивация. Моя цель не побить мировой рекорд или иметь 6 кубиков на животе, а энергичное, здоровое и крепкое тело, для активной и продуктивной жизни.
Блиц
Вредная привычка, от которой никогда не откажетесь?
Переедать, мне кажется. Работая в ресторанах это регулярная история — стараюсь контролировать, но бывают дегустации, после которых думаешь: «блин, опять объелся и не могу встать…»
Мой идеальный выходной — это …
Выспаться и встать не по будильнику. Начать день с прогулки, хорошо позавтракать и поехать куда-нибудь на природу, провести день за городом с семьей. Просто хорошо отдохнуть, расслабиться с вкусной едой за разговорами на свежем воздухе и в кругу родных и близких. Провести день спокойно, без суеты.
Что нового планируете этой осенью? Как её планируете провести?
Из активностей у меня есть несколько занятий, которые я хочу попробовать. Например, дайвинг/фридайвинг — это медитативный процесс, который также хорошо тренирует дыхательные мышцы и повышает резистентность к стрессу. Ещё планирую интегрировать на постоянной основе занятия с тренером в бассейне, а также попробовать айкидо.
Найдите эти студии и направления в приложении фитмост. Скачайте приложение и получите скидку 15% на первый абонемент
Найдите эти студии и направления
в приложении фитмост. Скачайте приложение и получите
Наведите камеру на QR-код и установите приложении
скидку 15%
на первый абонемент